ERP. El CITEpesquero, acuícola y agroindustrial Piura, unidad operativa del Instituto Tecnológico de la Producción (ITP) —organismo adscrito al Ministerio de la Producción (Produce)— alcanzó un importante hito al brindar 2,169 servicios tecnológicos entre enero y junio de 2025, reafirmando su compromiso con la innovación y el fortalecimiento de las capacidades productivas en el norte del país.
Esta cifra representa un incremento del 25.7 % en comparación con el mismo periodo del 2024, según datos proporcionados por la Dirección de Seguimiento y Evaluación del ITP.
Principales servicios brindados:
-
1,482 ensayos de laboratorio, siendo los más solicitados los análisis de calidad de agua y ambiente, fundamentales para el sector acuícola y pesquero.
-
432 servicios de información tecnológica especializada, ofrecidos de forma gratuita mediante charlas técnicas sobre temas clave como:
-
Economía circular
-
HACCP y prerrequisitos
-
Normas Técnicas Peruanas
-
BRCGSV.9
-
Sistema de refrigeración con CO₂ (R744)
-
Trazabilidad y etiquetado de productos hidrobiológicos
-
Fraude alimentario y Food Defense
-
-
141 capacitaciones, tanto básicas como especializadas, centradas en:
-
Reglamento sectorial de inocuidad (D.S. N° 020-2022-PRODUCE)
-
Parásitos zoonóticos en recursos hidrobiológicos
-
Evaluación sensorial de productos pesqueros y acuícolas
-
HACCP y prerrequisitos para plantas conserveras
-
Buenas prácticas de manufactura y programas de higiene
-
Gestión del recurso hídrico, trazabilidad, planes de crisis y alérgenos alimentarios
-
-
110 asistencias técnicas, enfocadas en:
-
Manejo productivo y sanitario en el cultivo de trucha
-
Sistemas eficientes de producción de conchas de abanico
-
Diseño de jaulas flotantes para cultivo de pulpo
-
Preauditorías y evaluación de infraestructura pesquera
-
Gestión de mermas, eficiencia energética y economía circular aplicada
-
-
4 servicios en promoción de I+D+i, orientados a:
-
Formulación de proyectos de innovación
-
Aprovechamiento de residuos pesqueros para nuevos productos
-
Desarrollo y caracterización de fertilizantes orgánicos (bioles) elaborados a partir de residuos de pesca y acuicultura
-
Enfoque regional y multisectorial
El director del CITE, William Rivera Peña, resaltó el impacto de estas acciones en el fortalecimiento de la competitividad regional.
“Seguimos impulsando el desarrollo productivo y sostenible del sector pesquero y acuícola con nuestros servicios tecnológicos, y ahora también con un nuevo enfoque hacia el sector agroindustrial”, afirmó.
Los servicios fueron dirigidos a empresas, cooperativas y organizaciones sociales de las regiones de Piura, Lambayeque, La Libertad y Tumbes, contribuyendo a la mejora de procesos, calidad de productos y sostenibilidad en las cadenas productivas vinculadas a la pesca, acuicultura y agroindustria.
