Instituto Nacional de Salud recomienda cuidado al comer pescado crudo, el limón no mata los parásitos
ERP. El ceviche es uno de los platos preferidos de gran parte del país. “El limón y el ají mata todos los bichos”, es una creencia popular muy difundida. Sin embargo, una especialista del Instituto Nacional de Salud (INS) alerta que esta práctica no es suficiente para eliminar los parásitos que podrían ingresar a tu organismo por consumir un pescado que no esté bien cocido.