Minsa implementa arroz fortificado como una de las estrategias para combatir la anemia
ERP. Con la participación de representantes de las asociaciones de productores arroceros, empresas molineras, restaurantes, cocineros y autoridades locales, el Ministerio de Salud (Minsa) dio a conocer la aprobación de las fichas técnicas para fortificación del arroz con hierro y otros nutrientes para combatir la anemia, enfermedad que afecta a cuatro de cada diez niños en nuestro país y a 3 de cada 10 gestantes.
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