ERP. Para convertirte en un maestro parrillero, debes saber escoger la mejor carne y los mejores cortes para sorprender a todos en la parrilla de fin de semana. Para ello, es importante que evaluemos no solo el color de la carne, su grosor y marmoleo (vetas de grasa dentro del tejido), sino también el origen del producto.

ERP. Este 28 de junio, nuestro país conmemora el Día Nacional del Cebiche. Y que mejor forma de celebrarlo que con una buena noticia: el famoso portal gastronómico Taste Atlas lo incluyó en su lista de los 10 platos de Latinoamérica más famosos del mundo, informó la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PROMPERÚ).

ERP. El arroz fortificado es el ingrediente principal de un conjunto de recetas innovadoras presentadas en Tumbes por el Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis), en alianza con el Instituto GastroSofía.

ERP. La Semana del Cerdo, no pretende pasar desapercibida y uno de los principales centros comerciales del país, vienen promocionando las bondades de los diversos cortes.  El cerdo es una carne noble. Además de su delicioso sabor, destaca por su suavidad, su perfecta combinación de carne magra y grasa, y sus diversos beneficios.

ERP.  El programa ‘Mi Perú’ se difundirá este sábado 6 de marzo a las 9:00 p.m. y contará con la participación del chef peruano Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura y el músico cusqueño Jonatan Alzamora. Nuestra herencia culinaria e historia musical andina serán las protagonistas del programa especial #MiPerú, que se lanzará este sábado 6 de marzo a través de la señal internacional CNN en Español, informó PROMPERÚ.

ERP. La empresa San Fernando brinda alternativas para disfrutar de las cenas navideñas familiares como: pavo al estilo criollo, pavo navideño con manzanas caramelizadas, pavo relleno con arroz árabe, entre otros.

ERP. Uno de los protagonistas de la cena navideña en las mesas de los peruanos es el pavo, el cual no solo destaca por su sabor, versatilidad y aporte proteico, sino también por ser símbolo de unión familiar, característica que cobra más relevancia en tiempos de pandemia cuando estamos más en casa. Para ello, los chefs expertos de la empresa de consumo masivo San Fernando resaltan algunas recomendaciones para preparar y disfrutar de una deliciosa cena navideña teniendo al pavo como protagonista.

ERP. Este sábado 12 de diciembre a las 10 a.m. Ceturgh Perú llevará a cabo la final de su XIII Festi Gourmet: Piura a la Mesa. Esta actividad consiste en una competencia interna en donde participarán los estudiantes de todas las carreras y especialidades de Ceturgh Perú, de las sedes de Piura y de Sullana. Debido a la coyuntura actual de distanciamiento social y al contexto virtual, este año se realizará a través de dos etapas eliminatorias y una gran final de cocina en vivo a través de la cuenta oficial de Facebook de Ceturgh Perú.

ERP. La culinaria se encuentra fuertemente vinculada a la cultura y varios países se distinguen por la calidad de sus platos preparados con insumos del propio territorio o importados. Es así que TasteAtlas, el mapa mundial de la comida, ha publicado una lista de los 100 mejores platos en el mundo para el año 2020, donde destacan el lomo saltado y el ceviche peruanos.

ERP. ​El huevo es uno de los productos más utilizados en todo el mundo y para tal efecto, se ha instituido el segundo viernes de cada octubre el "Día Mundial del Huevo" que permite destacar las cualidades protéicas y otras para el ser humano. 

ERP. La anemia es un enemigo silencioso y muchas veces invisible, que amenaza a grandes y pequeños por igual, pero que presenta un riesgo más significativo para niños y gestantes. En el Perú, por ejemplo, más del 40% de niños menores de 3 años padecen esta enfermedad, según registros oficiales del Ministerio de Salud (Minsa). A los primeros, esta enfermedad les provoca cansancio, falta de apetito e irritabilidad, además de afectar su desarrollo cerebral. En las gestantes, la anemia puede causar partos prematuros y aumentar el riesgo de muerte de la madre y del bebe por nacer.

ERP. Según las recomendaciones de los especialistas en salud es importante consumir alimentos de origen animal como carnes, huevos y otros porque brindan las proteínas para fortalecer las defensas, así como para formar la masa muscular y evitar la sensación de debilidad. De acuerdo con la empresa de consumo masivo San Fernando, entre las opciones destaca la pavita gracias a su versatilidad y sabor, por ello ha logrado tener un espacio cada vez mayor en la alimentación de los peruanos en los últimos años.