ERP. Municipalidad realizó operativo inopinado en locales de venta de comidas. Utensilios en mal estado, personal sin el debido implemento, certificados sanitarios vencidos o inexistentes, fue parte del resultado del operativo inopinado ejecutado por la Municipalidad de Paita a través de la subgerencia de Comercialización a restaurantes de la parte alta y baja de la ciudad.
Apoyados de personal de la subgerencia de Fiscalización, Policía Municipal, Serenazgo, medio ambiente, la comuna intervino un promedio de 15 restaurantes, a los cuales se les notificó para corregir observaciones hechas a los establecimientos.
Al momento de la inspección de unos de los restaurantes, la dueña de local "Rincón del Cheff" recibió una multa del 20% de UIT por obstruir la supervisión. La conductora de este establecimiento no presentó documentación alguna en regla, además se opuso al ingreso del personal del Ministerio de Salud para el correspondiente registro sanitario.
El personal municipal prosiguió con la supervisión de restaurantes, e ingrata fue la sorpresa que al intervenir al local Brisas del Mar ubicado en la parte alta de Paita, se encontraron insectos entre la vajilla en el área de cocina. Asimismo el personal no contaba con la indumentaria adecuada.
Este operativo se hizo en cumplimiento de la ordenanza municipal N° 008 – 2011 – CPP. En varios de los establecimientos intervenidos se decomisó depósitos, utensilios, vajillas en mal estado. Además se evidenció que muchos de estos locales no tienen sus documentos en regla, certificados de defensa civil vencido, licencia de funcionamiento vencida o inexistente, extintores vencidos, etc.; como fue el caso del restaurante Vitos.
Según informó el subgerente de Comercialización, Juan Suarez Dioses, los operativos buscan concientizar a los conductores de locales de venta de comidas a trabajar de manera formal y en buenas condiciones higiénicas. El funcionario mencionó que si en el plazo de 5 días no corrigen las faltas encontradas, la comuna los sancionará con todo el rigor de la ley municipal.
Es importante mencionar que dos restaurantes si cumplieron con todos los documentos administrativos en regla, además la cocina, implementos y personal estaban acorde a lo exigido por el personal de salud. Estos locales fueron Restaurante Oasis y Restaurante Los Ficus.
