La iniciativa beneficia a 42 estudiantes de inicial y primaria del caserío de Sapse y promueve el cuidado del ambiente y el consumo de alimentos nutritivos.
ERP. En el caserío de Sapse, distrito de Canchaque, región Piura, los biohuertos escolares se han convertido en espacios de aprendizaje donde los niños cultivan hortalizas, conocen el origen de los alimentos y fortalecen sus hábitos de alimentación saludable.
La iniciativa beneficia a 13 estudiantes de inicial y 29 de primaria de las instituciones educativas n.° 051 y n.° 14503, usuarios del Programa de Alimentación Escolar (PAE) del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis).
A través de estos proyectos de educación ambiental, los escolares relacionan los conocimientos adquiridos en clase con el cultivo de alimentos, aprenden cómo crecen las plantas y reconocen el valor de los productos agrícolas de su comunidad.
Entre las hortalizas cultivadas figuran acelga, repollo, rabanito, apio, lechuga y cebolla, que complementan los alimentos proporcionados por el PAE y permiten diversificar las preparaciones escolares.
Madres de familia participan en la preparación de alimentos
Las madres de familia cumplen un papel importante en esta experiencia. Organizadas en turnos de cocina, incorporan las hortalizas cosechadas en los platos que preparan para los estudiantes, contribuyendo a una alimentación más variada.
Además del cultivo, los biohuertos promueven la elaboración de compost, el uso responsable del agua y el cuidado de la fertilidad del suelo. En estas actividades, las familias comparten sus conocimientos agrícolas con los escolares y fortalecen el trabajo comunitario.
En una actividad anterior relacionada con el servicio alimentario escolar, la ministra de Desarrollo e Inclusión Social, Lily Vásquez Dávila, destacó la importancia de garantizar que niñas y niños accedan a una alimentación nutritiva, saludable y oportuna, que favorezca su crecimiento y aprendizaje.
De esta manera, las instituciones educativas y las familias de Sapse articulan esfuerzos para convertir los biohuertos en espacios que contribuyen a la alimentación saludable, la educación ambiental y la valoración de los recursos de la comunidad desde los primeros años de vida.
Diario El Regional de Piura
