ERP. Caficultores de las provincias de Huancabamba, Ayabaca y Morropón aprenden buenas prácticas de producción e higiene para ofrecer a los consumidores productos sanos y de alto valor, lo que impacta positivamente en la conservación del medio ambiente, salud de las personas y economía de la agricultura familiar.
Esta acción forma parte del proyecto de fortalecimiento de la cadena productiva de café orgánico que ejecutan especialistas y técnicos de la Dirección Regional de Agricultura – DRAP por encargo del Gobierno Regional Piura en beneficio de 16 mil agricultores que trabajan 9 500 hectáreas de cafetales ubicadas en las mencionadas zonas de producción.
Los especialistas del proyecto adiestran a los pequeños productores de café sobre los principios básicos y labores generales de higiene en la manipulación, preparación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte y distribución de alimentos con el objetivo de garantizar la inocuidad de los productos.
Así mismo, mediante sesiones prácticas, acompañan a los productores para la implementación de las buenas prácticas en los campos de cultivo que trae como consecuencia mejores rendimientos y el incremento del valor comercial del café.
Son 8 500 los productores beneficiados con esta actividad que tiene como objetivo la aplicación de tecnologías innovadoras para asegurar un estricto control de la calidad de los alimentos, en este caso del llamado café orgánico y convencional, producto bandera de la región Piura.
El proyecto de mejoramiento de la calidad de prestación de los servicios de apoyo a la cadena productiva de café orgánico, se ejecuta con una visión de desempeño empresarial y comercial por parte de los caficultores por lo que el uso de las buenas prácticas de producción es esencial para generar oportunidades de mercado tanto nacional como internacional.
