Conferencias en Piura serán el 23
Piura. En conferencia de prensa fueron presentadas las actividades por el VII Festival de la Panela a realizarse del 26 al 28 de setiembre en los distritos de Montero y Jilillí de la provincia de Ayabaca. El evento congregará a centenares de productores, comerciantes y profesionales e investigadores de la panela, quienes participarán de actividades académicas, sociales, culturales, concursos y de la feria agropecuaria artesanal.
En este evento se realizará un ciclo de conferencias en Piura, donde se dará a conocer las bondades y mercado de la Panela granulada. Estas conferencias se realizarán el 23 de setiembre en el auditorio del Gobierno Regional de Piura. También se realizará un ciclo de conferencias en Montero el día sábado 27 de setiembre. Los temas estarán relacionados a: Mercado Internacional de la Panela Granulada, Norma Técnica Peruana de la Panela Granulada, Desarrollo de la Capacidad Comunitaria a través del Movimiento OVOP, y la Ruta Turística de Montero, indicó Fernando Reyes, gerente general de la Cooperativa Agraria Norandino.
Añadió que del 26 al 28 de setiembre, como parte del festival en las localidades de Jililí y Montero, se podrá ver el procesamiento de la panela, el cultivo de la caña de azúcar, y podrán participar de concursos y carros alegóricos. En el marco de estas actividades se realizará la Feria de Productos Agropecuarios a realizarse en la Plaza de Armas de Montero.
El Festival de la Panela es un evento que se viene realizando desde hace 7 años; en el que se han venido sumando nuevas organizaciones e instituciones que están apostando por la panela. Actualmente, participan en la organización de este festival: las municipalidades de Montero y Jililí, los productores de panela de Montero, Jililí y Sícchez; la Dirección de Comercio Exterior y Turismo del Gobierno Regional de Piura, las ONGs IGCH y Progreso, y la Cooperativa Agraria Norandino.
Feria
Como parte del festival de la panela, se desarrollará la Feria Agropecuaria y Artesanal en la Plaza de Montero, donde se presentará a la panela como producto OVOP (Un pueblo un producto), así como chifles, menestras, aguardiente, bocadillos, jamón, quesos, yogurt, café, macerados, entre otros productos que se elaboran en la provincia de Ayavaca.
Recetas de la panela
Los organizadores indicaron que en este año se está elaborando una Guía Turística de Montero y Jililí, destacando sus bondades y atractivos para promover el turismo vivencial. Igualmente, con el apoyo de la escuela gastronómica Cevatur, se trabaja un recetario de la panela, donde se va a destacar recetas para usar la panela en platos de entrada, platos de fondo, postres y bebidas. Igualmente, rescatarán recetas de la sierra de Piura, que desde tiempos muy remotos vienen usando la panela en su cocina.
Participaron de la conferencia
- Carmita Cunyarache, Reina de la Panela 2014
- Arnulfo Cortez, Presidente Zonal de los productores de panela de Montero
- Ascención Córdova, Presidente de la Cooperativa Norandino
- Jaime Correa, regidor de la Municipalidad Distrital de Montero
- Fernando Reyes Córdova. Gerente de Cooperativa Norandino
- Manuel Chávez García, Director Ejecutivo de IGCH
- Raúl Tineo Torres, Director Ejecutivo de Progreso
Datos
El año pasado los productores exportaron 722 toneladas de panela a los mercados de Italia, Francia y Canadá. Este año se estarían incrementando las exportaciones hasta 1000 toneladas.
La Cooperativa Agraria Norandino tiene más de 7 mil productores ubicados en el norte del Perú, y 700 de ellos cultivan 700 hectáreas de caña en la región Piura.
