ERP. Gracias al potencial caprino de la región Piura, (más de un millón de cabras) se realizará la IV Feria Regional Caprina organizada por la DRAP (Dirección Regional e Agricultura- Piura) y el GORE en la explanada de la UNP los días 24, 25 y 26 de noviembre 2023.
Productores de todas las zonas de la región se harán presentes con sus productos lácteos (quesos frescos, yogurt, natillas, bebidas tonificantes y otros) y animalitos criollos y mejorados. La novedad de esta feria será la presentación por primera vez en Piura y en Perú, de los deliciosos, cremosos y frutados, helados tipo Gelato italiano, con leche de capra, muy cotizados en Europa, esta capacitación a un grupito de criadores la realizó la Ing. Blanca Ugarte-Quiroz, con una trayectoria de 30 años en proceso de alimentos de todos los rubros especialmente en heladería.
Se le ha dado valor a las frutas propias de la zona, como la banana, maracuyá, mango ciruelo, mango Kent, tamarindo , membrillo tropical, café , cacao, coco, camote y variedad en combinación de sabores y aromas: Esta presentación se hará a través de la Agropecuaria Valle Hermoso de Querecotillo- Sullana de don Wilco Vidal. Los precios de los productos van a ser sumamente accesibles en esta gama de alimentos
proteicos.
