ERP. En medio de gran expectativa de vecinos y visitantes que desde tempranas horas formaron ordenadas colas, la alianza entre la Asociación de Picanterías y Restaurantes Heroica Villa y la comuna distrital logró preparar la Malarrabia más grande del Perú, en el marco de las celebraciones de Semana Santa en Catacaos.
Con wincha en mano, el alcalde Johnny Cruz Flores, junto a los responsables de la asociación, midió el tradicional potaje que fue presentado sobre largas mesas instaladas alrededor de la Plaza de Armas de Catacaos, causando admiración entre los asistentes.
Tras recorrer todo el paseo público, la medición alcanzó 110 metros de preparación, consolidando este plato típico como una muestra de la fe, tradición y gastronomía del pueblo cataquense durante estas festividades religiosas.
Desde las primeras horas del día, cocineros y cocineras trabajaron de manera organizada en la preparación del arroz, la menestra, el sudado de pescado y el plátano cocido mezclado con queso fresco, componentes esenciales de la tradicional malarrabia, símbolo culinario de la región.
En reconocimiento a este importante logro gastronómico, la autoridad edil entregó un reconocimiento al flamante presidente de la Asociación de Picanterías y Restaurantes, destacando el esfuerzo conjunto por fortalecer la identidad cultural y turística del distrito.
Finalmente, los visitantes participaron de una degustación gratuita del potaje, comprobando su exquisito sabor en una jornada que dejó satisfechos a cientos de asistentes.
Catacaos, una vez más, demuestra que siempre alcanza sus metas, fortaleciendo su tradición gastronómica y su fervor por Semana Santa.
