ERP. Próximos a celebrarse el "Día de la Algarrobina", la Municipalidad de Querecotillo, a través de la Gerencia de Desarrollo Económico, organizó una clase gratuita de preparación de cóctel de algarrobina y degustación de esta tradicional bebida.
Fue el reconocido Chef Charles Mateo Olaya, docente de Ceturgh, quien tuvo a cargo el desarrollo de la clase demostrativa, donde los asistentes pudieron conocer la historia del cóctel de algarrobina y los secretos para una buena preparación.
El gerente de Desarrollo Económico, Lic. Juan Manuel Reyes Castillo, recordó que desde el 2003, todos los 15 de marzo, se celebra el 'Día de la Algarrobina, con lo cual se busca promover el consumo de esta bebida, la cual ya forma parte de nuestra identidad regional. Asimismo, se pretende promocionar los diferentes derivados del algarrobo, el cual tiene un alto valor nutritivo y comercial.
