ERP. Piura se consolida como líder nacional en la producción de frijol caupí, conocido también como frijol castilla. Según datos del Midagri, la región concentró el 67% de la producción peruana durante 2025, en un contexto de creciente demanda internacional por alimentos nutritivos y de origen vegetal.
El frijol castilla es un grano de color claro con una característica mancha negra que, además de formar parte de la alimentación tradicional, viene ganando espacio en los mercados internacionales debido a su alto contenido de proteínas y su valor nutricional.
En los últimos años, este producto ha incrementado su presencia en distintos mercados europeos, impulsado tanto por la gastronomía tradicional de países como Portugal, Italia y Grecia, como por las nuevas tendencias de alimentación saludable y basada en plantas.
“Las tendencias de consumo a nivel internacional muestran un interés creciente por alimentos nutritivos y de origen vegetal. Para regiones como Piura, que lideran la producción nacional de frijol castilla, esto representa una oportunidad para generar mayor valor y ampliar su presencia en mercados internacionales”, explicó Germán Vega, economista de la Red de Estudios para el Desarrollo (REDES).
Exportaciones crecieron 42%
El potencial de este cultivo también se refleja en las exportaciones peruanas. De acuerdo con datos de PromPerú, durante 2025 el país exportó cerca de 9 mil toneladas de frijol castilla, volumen que representa un incremento de 42% respecto al registrado en 2024.
Los principales destinos de este producto fueron Estados Unidos, Colombia, Canadá, Reino Unido, Portugal, Grecia y Turquía.
Según información del Gobierno de Países Bajos, la mayor parte del frijol castilla que importa Europa procede de países en desarrollo. Perú ya participa como proveedor en mercados como Reino Unido y España, aunque todavía tiene margen para ampliar su presencia frente a competidores como Madagascar y Myanmar.
Para Vega, el crecimiento de la demanda internacional abre una oportunidad para fortalecer la cadena productiva en Piura y mejorar las condiciones de los agricultores.
“Para aprovechar plenamente esta oportunidad es importante fortalecer la producción con infraestructura de riego, el acceso a asistencia técnica y facilitar la articulación con mercados nacionales e internacionales”, señaló.
El economista agregó que estas acciones podrían traducirse en mayor productividad, mejores ingresos para los productores y un mayor aporte del sector agrícola al desarrollo regional.
Piura, Lambayeque y La Libertad concentran condiciones favorables
En el Perú, el frijol castilla encuentra condiciones favorables para su desarrollo principalmente en la costa norte, especialmente en Piura, Lambayeque y La Libertad.
Sin embargo, alcanzar mejores rendimientos requiere un manejo adecuado durante todo el ciclo productivo, desde la siembra y el riego hasta la fertilización y el control de plagas y enfermedades. Estos factores son determinantes para garantizar tanto la productividad como la calidad del grano.
En un escenario marcado por el crecimiento de la demanda mundial de alimentos saludables, fortalecer la cadena del frijol castilla representa una oportunidad para que Piura consolide su liderazgo nacional y genere nuevas oportunidades económicas para sus productores.
Además, este cultivo puede convertirse en una alternativa dentro de las estrategias agrícolas frente a escenarios de variabilidad climática, contribuyendo a diversificar la producción de la región.
Diario El Regional de Piura
