ERP. Con el objetivo de garantizar un servicio alimentario seguro, efectivo y de calidad, el Programa de Alimentación Escolar (PAE) del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis) ejecutó este jueves su cuarto operativo de control a nivel nacional, desarrollado de manera simultánea en los 24 departamentos del país.
En la región Cusco, la jornada fue liderada por la directora ejecutiva del PAE, Scarlet Díaz Cáceres, quien supervisó la atención alimentaria en la institución educativa María de la Merced, ubicada en el distrito de Wanchaq. La funcionaria estuvo acompañada por la jefa de la Unidad Territorial Cusco, Evelin Meléndez Licona.
Durante la visita, se verificó el cumplimiento de los protocolos de inocuidad en almacenes y cocina, además del servido y consumo de los alimentos destinados a 499 estudiantes de primaria y secundaria. Los escolares de primaria recibieron avena con kiwicha y leche, galleta integral y plátano; mientras que los alumnos de secundaria consumieron una bebida elaborada con harina de cañihua y leche acompañada de galleta integral de kiwicha.
Posteriormente, las autoridades se trasladaron a la institución educativa Daniel Estrada, donde el programa brinda servicio alimentario a 472 estudiantes de primaria, supervisando las condiciones de almacenamiento y los ambientes destinados al servicio alimentario escolar.
“Supervisamos en todo el país, al mismo tiempo”, destacó Díaz Cáceres, al explicar que equipos técnicos evaluaron de manera simultánea la calidad, valor nutricional y distribución de alimentos en 500 instituciones educativas del país, beneficiando a más de 400 mil escolares durante este operativo en tiempo real.
Supervisión en Piura
En la región Piura, la acción de control fue liderada por la jefa de la Unidad Territorial Piura, Alejandra Quenaya Quenaya, quien se trasladó al distrito de Chulucanas para supervisar la preparación, servido, distribución y consumo de alimentos en las instituciones educativas N.° 20432 y N.° 14616 Sabina Cueva Castillo.
En dichos planteles, el programa brinda alimentos destinados a la preparación de desayunos escolares. Asimismo, se verificaron las buenas prácticas de almacenamiento e higiene para asegurar la inocuidad de los productos entregados a los estudiantes.
Atención a más de 4 millones de escolares
El Programa de Alimentación Escolar proyecta atender durante el año 2026 a más de 4.1 millones de estudiantes en más de 67 mil instituciones educativas públicas a nivel nacional.
El servicio alimentario se brinda mediante dos modalidades: “Comida Caliente”, preparada directamente en las escuelas, y “Comida Lista para Consumo”, conformada por alimentos fortificados como leche, cereales y panes, adaptados a las características de cada territorio.
Con este operativo, el Midis busca fortalecer la confianza de la comunidad educativa y garantizar que los escolares reciban los requerimientos energéticos necesarios para favorecer su adecuado desarrollo físico e intelectual.
