ERP. Llega la Navidad y el panetón es uno de los productos de alta demanda y consumo; en tal sentido, los alumnos y docentes de la facultad de Ingeniería de Industrias Alimentarias de la Universidad Nacional de Frontera (UNF), presentaron una innovadora propuesta mediante la producción de panetón elaborado a base de cáscara de mango de la variedad kent.